Cara nueva, con receta de tarta de manzana

Como soy un poco "culo veo, culo quiero" perdonando la expresión, vi lo lindo que le quedó el blog a Sonia, y me animé a cambiar la plantilla... tenía miedo de perder cosas, datos, links... Y sí! así ocurrío... perdí todas las direcciones de los blogs que visito... pero de a poco voy a ir agregando.

Para festejar la nueva cara, les comparto una receta de tarta de manzana requetefácil que estoy haciendo y que tiene éxito.
Se hace rápido, todo en el microondas. Para eso necesitaremos una fuente redonda de vidrio apta para microondas.
Comenzamos poniendo en la fuente 10 cucharadas de azúcar con unas gotas de limón y humedecida con 3 cucharadas de agua. Llevamos la fuente al micro a máxima potencia por unos minutos hasta que tome color (a mí me lleva 5 min). Sacamos la fuente y la movemos para esparcir el caramelo por todo el fondo y los bordes. Que quede bien cubierto! Mientras la fuente estaba en el horno, fuimos cortando 1 manzana y 1/2 en fetitas de 2 mm de espesor, y ahora que tenemos el caramelo la acomodamos haciendo un lindo dibujo.
En un bowl batimos 120 grs de manteca con 130 grs de azúcar. Mientras seguimos batiendo, le vamos agregando: 2 huevos (de a uno), 1 cuchdita de esencia de vainilla, 80 cc de leche, 200 gramos de harina leudante (o la común + 1 cuchdita de polvo de hornear) tamizada con 1 pizca de sal. Por último agregamos una manzana rallada gruesa y ralladura de medio limón. Mezclamos bien, y vertemos el batido (que es más bien espeso) en la fuente con manzanas.
Lo llevamos al horno de microondas para cocinarlo durante 25/28 min al 60% de potencia.
Como cualquier torta, lo probamos con un palillo o un cuchillo para ver si sale limpio.
Dejamos que se enfríe y la desmoldamos en un plato.

Nosotros la servimos con un copito de crema chantilly! mmm!